आज धीरे-धीरे कृषि उद्योग में तकनीक बढ़ती ही जा रही है। गांव से लेकर के शहर तक के लोग खेती में तरह-तरह के तकनीक का उपयोग कर रहे हैं जिससे उन्हें अच्छा और शानदार पैदावार भी हो रहा है। किसान धीरे-धीरे अपनी पारंपरिक खेती को छोड़कर के नई तकनीक से खेती कर रहे हैं। परंतु आजकल कृषि करने का काफी नायाब तरीका देखने को नजर आ रहा है जिसे देखकर लोगों को विश्वास नहीं हो रहा है कि यह तकनीक काफी हटकर और बेहतर है।
इस नए कृषि टेक्निक को ज्यादातर शहर वाले लोग अपने गार्डन में अपना रहे हैं जिससे उन्हें काफी अच्छा पैदावार भी हो रहा है। क्या आपने कभी सुना है कि एक ही पेड़ पर एक नहीं दो नहीं पांच नहीं दस नहीं 40 तरह के फल उगते हैं.? यह सुनने में काफी आश्चर्यजनक है परंतु यह सच है और इसका इस्तेमाल भारत में लोग अपने गार्डन में कर रहे हैं। इस एक पेड़ में 40 तरह के फल उग रहे हैं। तो आईए जानते हैं इस 40 तरह के फल भारत के अलावा और कहां उगाए जाते हैं और इस के उगाने के क्या-क्या टिप्स है।
एक ही पेड़ में 40 तरह के फल
हमलोग अपने गार्डन में हर तरह के फल, फूल या फिर सब्जियों के पौधे लगाते हैं। यह काम तो हममें से सभी लोग करते हैं। परंतु आज यही फल, फूल और सब्जियां सब के सब एक ही पेड़ में उगाए जा रहे हैं। इस पेड़ में कुल 40 तरह के फल और सब्जी उगाई जा रहे हैं। यह तकनीक काफी खास और शानदार है। गांव लोग अपने खेतों में हर सीजन में अलग-अलग प्रकार की फल और सब्जी लगाते हैं परंतु आज शहरों में इस नए तकनीक का उपयोग करके एक ही पेड़ में 40 तरह के फल सब्जी उगा रहे हैं।
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इस तकनीक का उपयोग अर्बन फार्मिंग (Urban Farming) में भी किया जाता है। इस पेड़ में देखेंगे कि जड़ से लेकर के इसके तने तक फल और सब्जी लगी रहती है। इस नए टेक्निक का श्रेय भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान वाराणसी को जाता है। इसी अनुसंधान के वैज्ञानिक ने इस तकनीक का उपयोग करके भारतीय लोगों को अपने गार्डन में उगाने के लिए नई तकनीक दी है।
ग्राफ्टिंग विधि से तैयार किया गया यह खास तकनीक
वैसे तो ग्राफ्टिंग विधि से कई लोग अपने गार्डन में पौधे उगाते हैं। अगर इसकी हिंदी में बात की जाए तो भारत में इस तकनीक को कलम बांधना तकनीक कहते हैं। किसान ग्राफ्टिंग विधि से ज्यादा से ज्यादा तीन-चार फल वाला पेड़ तैयार कर लेते हैं। ग्राफ्टिंग विधि में हम किसी पेड़ या पौधे के तने को कलम के जरिए नया पौधा तैयार करते हैं। यही विधि ग्राफ्टिंग विधि होती है। ग्राफ्टिंग विधि से पौधे तैयार करने के लिए इसके लिए पर्याप्त जानकारी अवश्य होनी चाहिए तब जाकर आप इस ग्राफ्टिंग विधि के जरिए फल या सब्जी उगा सकते हैं।
अमेरिका के प्रोफेसर सैम वान अकन ने इसी ग्राफ्टिंग विधि से 40 तरह के फल वाला पेड़ तैयार कर लिया है। जो अपने आप में काफी खास मानी जाती है। इन्होंने ग्राफ्टिंग विधि की मदद से एक पेड़ में 40 तरह के फल उगने वाला पौधा तैयार किया है। जो जड़ से लेकर के तने तक अलग-अलग फल और सब्जियां उगते है। इस पेड़ में खुबानी, बेर, चेरी शफतालू, सतालु जैसे 40 फल उगते हैं।
इस पेड़ को खरीदने के लिए करोड़ों की लगी बोली
अमेरिकी प्रोफ़ेसर सैम वान अकन ने जैसे ही ग्राफ्टिंग विधि से 40 तरह के फलों वाला पेड़ तैयार किया, वैसे ही इसे खरीदने के लिए कई लोग इनके पास आने लगे और इस पेड़ की कीमत लाखों-करोड़ों तक बोली लगाई गई परंतु प्रोफेसर सैम ने पेड़ को बेचने से मना कर दिया। कहा जाता है कि प्रोफेसर सैम ने इस पेड़ को तैयार करने के लिए कई प्राचीन दुर्लभ प्रजातियों का उपयोग किया है। इसी उपयोग के कारण इस पेड़ में तरह-तरह के फल सब्जी उगते हैं। प्रोफ़ेसर सैम के द्वारा यह प्रयोग अद्भुत और अविश्वसनीय है।
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• आइए जानते हैं ग्राफ्टिंग विधि से उगाए गए 40 तरह के फल का विधि क्या है और इसे कैसे तैयार कर सकते हैं।:-
अमेरिकी प्रोफेसर सैम वान अकन ने इस 40 तरह के फल का पेड़ तैयार करने के लिए इन्होंने कई फलदार पेड़ों के कलम को एकत्रित करके इसे तैयार किया है आईए जानते हैं इसकी पूरी प्रक्रिया…
1.सबसे पहले प्रोफेसर सैम ने फलदार पेड़ को चिन्हित किया उसके बाद उसमे छेद बनाएं जिससे कलम को उस छेद से लगाया जा सके उसे ग्रिफ्टिंग किया जा सके।
2,कलम को लगने के बाद उसमे जहां पर छेद कर के कलम को लगाया गया है वहा पर पोशाक तत्व का लेप लगाए। जिससे कलम ठीक तरह से विकास कर सके उसमे ग्रोथ हो।
3.इतना होने के बाद उस से कुछ दिनों के लिए छोर दिया गया। थोड़े दिन बाद कलम टहनियों से पूरी तरह जुड़ गया।
4.इतना होने के बाद जब पेड़ में ग्रोथ हुआ तो उसमे से फूल पत्ती निकलने लगी उसके कुछ दिन बाद उसमें से तरह तरह के फल उगने लगे।
इस ग्रिफ्टिंग विधि को अपनाकर प्रोफेसर सैम ने 40 अलग तरह के फल वाला पेड़ तैयार कर दिए।
भारत में भी उगाई जाती है 40 अलग-अलग तरह के फल:-
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भारत में यह कमाल वाराणसी के भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्था के वैज्ञानिको ने कर दिखाया है। इस अनुसंधान के वैज्ञानिकों ने इस तरह का पौधा तैयार किया है कि इसके जड़ से ले कर के तने तक फल से भरा हुआ है। वैज्ञानिकों ने इस तरह से ग्राफ्टिंग की है की इसके जड़ में आलू, बैगन, टमाटर जैसी सब्जी उगती है। भारत ने अपने रिसर्च से 40 अलग अलग एक फल देने वाले पौधे तैयार कर लिया है। और यह तकनीक देश के कई जगहों पर उपयोग किया जा रहा है। पहले किसान ग्राफ्टिंग विधि से 2-3 तरह के सब्जियां उगाते थे। परन्तु आज किसान इसी ग्राफ्टिंग विधि से 40 अलग अलग तरह के एक की पेड़ में सब्जी उगा रहे हैं। यह तकनीक किसानों और अन्य लोगों के लिए कभी बेहतर है। जो लोग होम गार्डेनिंग करते हैं। वे लोग भी इस तकनीक को अपना रहे हैं।
अगर आप भी इस तकनीक से अपने गार्डेन में 40 तरह के सब्जी उगाना चहते हैं तो सबसे पहले इस से जुड़ी जानकारियां एकत्रित करें। उसके बाद आप भी इस तकनीक से एक ही पेड़ में 40 तरह के फल और सब्जी उगा सकते हैं।
