Sunday, December 5, 2021

फलों और सब्जियों के छिलके से एक विशेष प्रकार का खाद बनाकर करती हैं खेती, जो मिट्टी की उर्वरा शक्ति के साथ पैदावार बढ़ाता है: तरीका सीखें

ज्यादातर शहरों में यह दिक्कत होती है कि लोगों को ताजी सब्जियां खाने को नहीं मिलती, मिल भी गई तो यह जरूरी नहीं कि वह पूरी तरह रसायन मुक्त हो। इसलिए अब हर व्यक्ति की चाहत यह हो गयी है कि वह खुद रसायनमुक्त सब्जियां उगायें और ताजी सब्जियों को खायें।

आज की यह कहानी बैंगलोर (Bengaluru) के अपर्णा सुर्वे टायगोर (Aprana Surve Taigor) की है जो अपनी बालकनी में फूलों और सब्जियों को लगाकर उनका लुफ्त उठा रहीं हैं। चलिए शुरू करतें हैं इनकी कहानी।

Aprana Surve Taigor

यह एक IoT, रोबोटिक्स और विज्क्लब में एक एआई प्रशिक्षक हैं। इसके अलावा यह एक शौकीन माली, ब्लॉगर और कलाकार भी हैं। इन सभी गतिविधियों के बीच, बागवानी एक ऐसी चीज है जिसे यह एक शौक के रूप में करतीं हैं और कुछ ऐसा भी है जो नीरस दिनचर्या से इन्हें दूर कर देता है। मुंबई या बैंगलोर जैसे मेट्रो शहरों में रहने के नाते, इन्हें वे सब्जियां और फल मिलते हैं जो ताजे नहीं होते। समय की कमी के कारण यह आम तौर पर उन सब्जियों और फलों को सप्ताह में एक बार खरीदतीं हैं और फिर उन्हें पूरे सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करके रखतीं हैं। क्या यह बहुत अधिक बासी, बेस्वाद और अनिष्टकारी सब्जियां और फल नहीं हैं??? कम समय होने पर भी अपर्णा का अपना भोजन उगाने के पीछे यही कारण है।

बालकनी में आती हैं बुलबल, तितलियां और अन्य चिड़िया

जब यह पौधे लगातीं है या मिट्टी के साथ कार्य करतीं हैं तो यह इनके लिए एक महत्वपूर्ण गतिविधि है। एक शहर में रहना, जहाँ किसी भी वनस्पतियों और जीवों को ढूंढना बहुत ही कठिन है। इसलिए इन्होंने एक हरियाली से भरी बालकनी उद्यान का निर्माण कर प्रकृति का आशीर्वाद पाया है। इनकी बालकनी में छोटे पारिस्थितिक तंत्र के कारण, कई मेहमान जैसे कि लाल रंग की बुलबुल, चहकती हुई गौरैया, मधुमक्खियाँ और तितलियाँ बालकनी में आते हैं।


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बालकनी में लगाएं हैं फल, फूल और सब्जियां

अपर्णा दो छोटे बालकनियों के साथ एक अपार्टमेंट में रहती हैं। यहां इन्होंने लेमन ग्रास, थाई तुलसी, कैरम (अज्वैन), लेमन तुलसी, बटरफ्लाई-मटर, सौंफ के बीज, पुदीने की पत्तियां और ऑक्सालिस जैसी कई जड़ी-बूटियां उगाई है। साथ ही पालक, अमरनाथ, मेथी और धनिया जैसी पत्तेदार सब्जियां उगातीं हैं। कुछ सब्जियां और फल भी उगाती हैं, जैसे कोलोकेसिया, आलू, करेला, टमाटर, बीन्स, हरी मिर्च, लहसुन, कस्तूरी खरबूजे और फूल जैसे गेंदा, चमेली, सफेद अदरक लिली, पेरीविंकल, गुलाब। इसके अलावा जब मौसम समर्थन नहीं करता है (बादल के मौसम के कारण बैंगलोर में वर्ष के अधिकांश समय धूप का अभाव होता है) तो अपनी बालकनी के अंदर माइक्रोग्रेन (फ्लैक्ससीड्स, गेहूं, मेथी, सरसों) उगातीं हैं।

जैविक उर्वरक का निर्माण

अर्पणा आमतौर पर फलों के छिलकों, प्याज के छिलकों से साधारणतः तरल “जैव एंजाइम” बनातीं है जो मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार करता है। इनके पास घर पर कम्पोस्ट बिन रखने के लिए जगह की कमी है, इसलिए बाहर से जैविक वर्मीकम्पोस्ट खरीदना पड़ता है। यह कीटों को नियंत्रित करने के लिए नीम का तेल, घर का बना मिर्च स्प्रे का उपयोग करतीं हैं और कई बार टूथब्रश या पानी के स्प्रे से कीटों को मिटाया जाता है। रसोई से पानी का पुन: उपयोग जो सब्जियों को धोने के लिए उपयोग किया जाता है, उसे पौधों में डाल दिया जाता है।

जगह की कमी से होती हस थोड़ी परेशानी

अपर्णा यह बताती हैं कि अपर्याप्त धूप, कीट और अंतरिक्ष एक छोटी सी जगह में भोजन उगाने के दौरान मेरे सामने आने वाली सबसे बड़ी बाधाएं हैं। कभी-कभी मुझे कड़वे पल याद आते हैं जब मुझे अपने पूरे आलू के पौधे को फेंकना पड़ता था क्योंकि कीट ने पौधे को जड़ से ही बर्बाद कर दिया था। मुझे याद है कि एक बार इन कीटों ने मेरे 14 से 15 करेले भी बर्बाद कर दिए थे। जब आप किसी अपार्टमेंट या अपार्टमेंट परिसर में रहते हैं, तो आमतौर पर सूरज की रोशनी आपके घर तक नहीं पहुंच पाती है और पौधों को धूप पाने के लिए संघर्ष करना पड़ता है।

बागानी है सबसे बड़ा पुरस्कार, सोशल साइट पर करतीं हैं पौधों के अपडेट को शेयर पी

बागवानी अर्पणा के लिए एक आत्मा सुखदायक गतिविधि या ध्यान है। ताजा भोजन, स्वस्थ आदतें और जब उन पौधों को देखतीं हैं तो मन हर्षोल्लास से भर जाता है। एक अलग ही ख़ुशी महसूस होती है। पौधों के साथ समय बिताना या काम करना, जो फसलों से इन्हें मिलता है यही इनके लिए सबसे बड़ी पुरस्कार है। यह अपने सोशल मीडिया पर दूसरों को पौधे उगाने के लिए प्रेरित करने के लिए अपने बगीचे पर अपडेट भी साझा करतीं हैं।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप शहर में हैं या छोटी जगह पर, वहां भी पौधे उगाने की कोशिश करें। पौधे मनुष्य के विपरीत इतने दयालु होते हैं कि वे हमसे कम चीजें प्राप्त करते हैं लेकिन बहुतायत मात्रा में हमें लौटातें हैं। बस उन्हें बढ़ने के लिए देखभाल, प्यार और अच्छे इरादों की जरूरत है। The Logically अर्पणा को कम जगह में खेती करने के लिए सलाम करता है।