Saturday, December 9, 2023

तरबूज के बीज में होते हैं अनेकों पोषक तत्व, इसे फेंकने की बजाय जानिए कैसे इस्तेमाल करें: Watermelon Seeds

गर्मियों के मौसम में लाल, मीठे और रसीले तरबूज खाना भला किसे पसंद नहीं होगा। लगभग हर व्यक्ति को तरबूज खाना पसंद होता है, हो भी क्यों न? स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद भी होता है। इसमे पानी की मात्रा अधिक होती है, जिससे इसका सेवन करने से शरीर हाइड्रेट रहता है और पानी की कमी नहीं होती है।

हालांकि, कई बार लोगों तरबूज को उसके बीज के वजह से खाना पसंद नहीं करते हैं। लेकिन आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि तरबूज के साथ-साथ उसका बीज भी हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक होता है।

स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है तरबूज का बीज
(Health Benefits of Watermelon Seeds)

सभी प्रकार के फलों में तरह-तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारी सेहत के लाभदायक होते हैं। हालांकि, सभी फलों के बीज फायदेमंद हो यह जरुरी नहीं है। लेकिन तरबूज के भांति ही उसके बीज भी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिसका सेवन करने से सेहत अच्छी रहती है। इसमे पाए जाने वाले आयरन, जिंक और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व कई प्रकार से हमारे शरीर की रक्षा करते हैं। ये सभी विटामिन्स फैट समेत अन्य कई बिमारियों को दूर रखने में मददगार साबित होते हैं।

खाने के लिए ऐसे तैयार करें तरबूज का बीज

अब फायदें जानने के बाद यह समझना जरुरी है कि उस्का सेवन कैसे करें? तो बता दें कि, तरबूज के बीज का सेवन करने के लिए सबसे पहले बीज को फंखे के नीचे कुछ देर तक सूखने के लिए छोड़ दें। जब बीज सूख जाएं तो एक पैन में हल्की आंच पर इन्हें भूनकर ठंडा होने के लिए रख दें। अब उसे एक एयरटाइट कंटेनर में रख दें।

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तरबूज के बीज खाने के तरीके

यदि आप पाचन क्रिया समेत अन्य प्रकार के भी शारिरीक फायदें चाहते हैं, तो सुबह खाली पेट तरबूज के बीज का सेवन करणा फायदेमंद होगा। इसे अन्य प्रकार से भी खाया जा सकता है, आप चाहें तो इसे ओट्स, टोस्ट, सलाद और नट्स आदि के साथ भी खा सकते हैं। यदि आप इन तरीको से तरबूज के बीज का सेवन करेंगे तो इससे आपके शरीर को काफी लाभ होगा।

Health benefits of watermelon seeds

क्या है तरबूज के बीज खाने लाभ (Benefits of Watermelon Seeds)

मोटापा कम करने में है सहायक

मोटापा आजकल लगभग सभी लोगों के लिए समस्या बन गया है। सभी तरह-तरह के उपाय करते हैं ताकि मोटापा को कम किया जा सके, ऐसे में कुछ उपाय कारगार साबित होते हैं तो कुछ नहीं। यदि आप भी मोटापे के शिकार हैं और पेट की चर्बी कम करना चाहते हैं, तो प्रतिदिन सुबह खाली पेट तरबूज के बीज का सेवन करना आपके लिए लाभदायक साबित होगा। तरबूज के बीज में कैलोरी की मात्रा कम होती है जो मोटापे को कम करती है, वहीं साथ में इसका सेवन करने से भूख भी कम लगती है।

मोटापा कई प्रकार के बिमारियों को जन्म देता है। ऐसे में यदि आप नियमित तौर पर एक मुट्ठी तरबूज के बीज का सेवन करेंगें, तो आपका फैट भी तेजी से घटेगा और आप स्वस्थ भी रहेंगे।

ब्लड शुगर को करता है कंट्रोल

आज के समय में बिगड़े दिनचर्या के कारण लगभग हर दूसरा व्यक्ति शुगर की बिमारी से ग्रसित है। भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग अपनी सेहत पर ध्यान नहीं दे रहें, जिससे उनकी लाइफस्टाइल और खान-पान पर काफी असर पड़ रहा है। यही कारण है कि आज हर दूसरा व्यक्ति किसी-न-किसी बिमारी का शिकार है विशेषतः शुगर की बिमारी से। ऐसे में डायबिटीज पेशेंट के लिए तरबूज का बीज (Watermelon Seeds) कारगर साबित हो सकता है।

तरबूज के बीज में पाया जानेवाला मैग्नीशियम हमारे शरीर में मेटाबॉलिज्म कार्ब्स को नियंत्रित करने में मदद करता है। इससे शरीर का शुगर लेवल भी मेनटेन रहता है और मानव हृदय भी स्वस्थ रहता है। तरबूज के बीज का सेवन करने से यह हमारे खून में मौजूद इंसुलिन रेजिस्टेंस और शुगर के स्तर को कम करता है, जिससे डायबिटीज पेशेंट को काफी फायदा पहुंचता है।

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चेहरे के लिए है लाभदायक

सभी की यह ख्वाईश होती है कि उनके चेहरे पर किसी भी प्रकार का दाग-धब्बा, सन टैंनिन आदि जैसे समस्या न हो और उनका चेहरा हमेशा ग्लो करे। ऐसे में तरबूज के साथ-साथ उसका बीज काफी लाभदायक सिद्ध होता है। तरबूज के बीज में पाए जानेवाले एंटीऑक्सीडेंट्स, मैग्नीशियम और जिंक जैसे पोषक तत्व हमारे चेहरे के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। यदि तरबूज के बीज का सेवन किया जाए, तो यह चेहरे की चमक बढ़ाने के साथ-साथ उसकी खुबसूरती भी बढ़ाता है।

तरबूज के बीज से सिर्फ चेहरे की चमक ही नहीं बढ़ती बल्कि इससे त्वचा की गंदगी भी साफ होती है, जिससे हमारे स्किन टोन में भी सुधार आता है। चेहरे पर जमी गंदगी के कारण दाग-धब्बे और पिम्पल आने की समस्याएं अक्सर बनी रहती है। ऐसे में तरबूज के बीज का सेवन करने से ये समस्याएं भी दूर रहती हैं और त्वचा खिली-खिली जवां नजर आती है। इसके साथ ही तरबूज के बीज में पाया जानेवाला एंटीओक्सिडेंट झुर्रियों की समस्या को भी दूर करने में कारगर साबित होता है। यदि आप भी चेहरे की खुबसूरती चाहते हैं तो जल्द ही तरबूज के बीज का सेवन करना शुरु कर दें।

यदि आप भी बताए गए तरीकों के अनुसार तरबूज के बीज का नियमित सेवन करते हैं तो आप भी एक हेल्दी जीवन जी सकते हैं। उम्मीद करते हैं तरबूज के बीज (Watermelon Seeds) के फायदें जानने के बाद अब आप उसे फेंकने की गलती नहीं करेंगे।

Disclaimer : इस लेख के जरिए हमारा मकसद सिर्फ जानकारी पहुंचाना है। इसके बारें में अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए किसी डॉक्टर की सलाह जरुर लें।