तकनीक और विज्ञान इतना तरक्की कर चुका है कि हर वक्त कुछ-न-कुछ नया निर्माण हो रहा है। जब पहले लोगों के घरों में मिट्टी के चूल्हे नहीं हुआ करते थे तो वह ईंट को एकत्रित कर चूल्हे का शेप देकर खाना बनाया करते थे। लेकिन आज बहुत बदलाव आ चुका है और खाना बनाने के लिए बहुत से चूल्हे जैसे इलेक्ट्रिक चूल्हे, गैस एवं स्टॉप आदि मौजूद है। खाना बनाने के लिए आपको सिर्फ एक बटन दबाने तथा लाइटर ऑन करने की जरूरत है। अब पहले की तरह समस्या नहीं है।
लेकिन आज भी बहुत से ऐसे लोग हैं जो पुराने जमाने में जिस तरह चूल्हे पर खाना बनता था वैसे बनाना चाहते हैं। ऐसे में उनके लिए आज की हमारी यह कहानी तैयार है। इस कहानी में आप ये पढ़ेंगे और वीडियो द्वारा देखेंगे कि किस तरह सीमेंट, बर्तन, रड, मिट्टी तथा ईंट की मदद से 3 आंच का चूल्हा तैयार किया जा रहा है।
आईए सीखते हैं चूल्हे को तैयार करना
चूल्हे के निर्माण के लिए आप पहले सीमेंट तैयार कर लें फिर आप ईंट ले और इसे शीर्षनुमा आकृति देते हुए बनाएं। जहां से चूल्हे में ईंधन को लगाया जाता है वहां भी ईंट रखते हुए कार्डबोर्ड लगाएं ताकि इसे लास्ट में निकाल लिया जाए और ईंधन अंदर प्रवेश कर जाए। अब इसमें बीच में थोड़ी जगह छोड़ते हुए पूरी जगह सीमेंट से प्लास्टर कर दें। अब आप इसके बगल में जो खाली जगह हैं वहां बालू डालें और फिर उसे भी सीमेंट से प्लास्टर करें।
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धुआं निकलने के लिए लगाएं पाइप
जब ये अच्छी तरह प्लास्टर हो जाए तो आप इसे थोड़ा सूखने दें। फिर शेम उसी आकृति पर ईंट को सीमेंट से व्यवस्थित कर दें। इसके लास्ट छोड़ यानी जहां से धुंआ बाहर निकलता वहां एक पाइप लगाएं। अब आप ईंट की मदद से इसे चारो तरफ से ऊपर की तरफ उठाते हुए आगे बढ़ें। अब जहां-जहां बर्तन रखने हो वहां पर रड एवं पतला ईंट डालते हुए आगे बढ़ें।
वीडियों देखें:-
मिट्टी से करें अच्छी तरह तैयार
अब आप मिट्टी लें और इस मिट्टी को मिला लें तथा इसकी मदद से इसे चूल्हे के आंच का शेप दें। ध्यान रहे अब आपको सीमेंट नहीं बल्कि मिट्टी का उपयोग हर जगह करना है ताकि ये अच्छी तरह तैयार हो सके। अब आपने जब हर जगह मिट्टी लगा दी है तो शुरू में जो ईंधन लगाने के रास्ते में ईंट तथा कार्डबोर्ड लगाया है उसे बाहर निकाल दें। अब आप ये देखेंगे कि किस तरह आपको यहां होल दिख रहा है जहां से ईंधन आगे जलते हुए सारे आंच तक पंहुचेगा।
एक बार में तीन व्यंजन को पकाएं
आपको अब तीनों आंच के ऊपर स्टील या फिर एल्युमिनियम के प्लेट लगाने होंगे जिसमें नीचे के पार्ट ना हो। ये इसलिए कि जब आप ईंधन जलाएं तो आग यहां तक पंहुचे और आपका बर्तन काला ना हो। अब आप इसे थोड़े वक़्त के लिए छोड़ दें और जब ये तैयार हो जाए तो आप इसमे ईंधन जलाकर किसी भी चीज को आसानी से पका सकते हैं। आप एक बार ईंधन लगाकर 3 आंच पर तीन व्यंजन को पकाकर उसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
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