अगर हम कहीं मार्केट में फल तथा सब्जियां खरीदने जाएं और उस दौरान हमें ऑर्गेनिक उत्पाद के विषय में सुनने को मिलता है अगर हम उनका मोलतोल और भाव करते हैं तो पता चलता है कि इनकी कीमत अन्य प्रोडक्ट के अलावा अधिक होता है। क्या आप यह जानते हैं कि आखिर ऑर्गेनिक प्रोडक्ट इतने महंगी क्यों होते हैं???
ऑर्गेनिक फार्मिंग
दरअसल यह उत्पाद ऑर्गेनिक फार्मिंग (Organic Farming) के जरिए तैयार होते हैं इसीलिए उनकी कीमत अन्य प्रोडक्ट के अलावा अधिक होती है। अब क्या आप यह जानते हैं कि ऑर्गेनिक फार्मिंग क्या है?? तो हम आपको यह बता दे कि ऑर्गेनिक फार्मिंग में किसी भी प्रकार के केमिकल का उपयोग नहीं होता। फसलों के उत्पादन हेतु इसमें ऑर्गेनिक कंपोस्ट डाले जाते हैं।
जैविक ऑर्गेनिक कंपोस्ट के उपयोग से मिट्टी की उर्वरा शक्ति बढ़ती है एवं उत्पादन भी बढ़ता है। वहीं अगर हम अपने खेतों में केमिकल युक्त कीटनाशक डालें तो मिट्टी को हानि पहुंचने के साथ-साथ यह हमारे स्वास्थ्य को भी हानि पहुंचाता है। विशेषज्ञों के अनुसार केमिकल युक्त खेती को धिमा जहर माना जाता है। इसी जहर को कम करने के लिए ऑर्गेनिक फार्मिंग किया जा रहा है। -What is organic farming and organic compost
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आखिर क्यों बढ़ रहा है ऑर्गेनिक फार्मिंग
जैसा कि हम सभी जानते हैं कि आज के युग में पैसा बहुत महत्वपूर्ण है इसीलिए किसान केमिकल युक्त फर्टिलाइजर का उपयोग अपने फसलों में कर रहे हैं जिस कारण उत्पादन और आमदनी भी अच्छी हो रही है। परंतु जिन किसानों को केमिकल युक्त खेती की हानि के विषय में नहीं पता है वह इसे अपना रहे हैं। जब किसान अपने खेतों में केमिकल युक्त रसायन का छिड़काव करते हैं तो मिट्टी खराब होती है। साथ ही बारिश के पानी में बहाव के कारण यह केमिकल अन्य खेतों में जाकर उनके मिट्टी को भी नष्ट कर रही है। इसलिए अब जिन्हें ऑर्गेनिक फार्मिंग के विषय में पता है वह इसके तरफ रुख मोड़ रहें हैं। -What is organic farming and organic compost
ऐसे होती है खेती
अब हम बात करते हैं कि आखिर ऑर्गेनिक खेती होती कैसे है। ऑर्गेनिक खेती में फसलो को ऑर्गेनिक कम्पोस्ट दिए जाते हैं जिसका निर्माण गाय के गोबर, कंपोस्ट, वर्मी कंपोस्ट, केंचुआ, फसलों के अवशेष, ढांचा आदि के अपशिष्ट से तैयार किया जाता है। इनसे हमारे मिट्टी की उर्वरा शक्ति बढ़ती है एवं फसल का उत्पादन भी अच्छा होता है। इससे हमारी खेती पर कोई गलत प्रभाव नहीं पड़ता। वहीं अगर आपके फसलों में कीट लगते हैं तो इसके लिए फसलों पर लोग गोमूत्र, नीम का तेल आदि का छिड़काव करते हैं जिससे वे नष्ट हो जाते हैं। -What is organic farming and organic compost
इस कारण होती है ऑर्गेनिक सब्जी महंगी
अब हम आपको यह बता दें कि ऑर्गेनिक सब्जी इतनी महंगी क्यों होती है क्योंकि मार्केट में मिलने वाले केमिकल युक्त उर्वरक सस्ते होते हैं परंतु वही आप अगर मार्केट से ऑर्गेनिक कंपोस्ट खरीदने जाए तो इनकी कीमत अधिक होती है। ऐसे में जब किसान अपने खेतों में ऑर्गेनिक कंपोस्ट का उपयोग करते हैं तो वे फसलों का कीमत भी अधिक तय करते हैं। -What is organic farming and organic compost
