यह तो हम सब जानते हैं कि आलू सब्जियों का राजा है, जिसे किसी भी माध्यम में उगाया जा सकता है। साथ ही उनकी देखभाल करना भी बहुत आसान है। आप अपने आलू को कहीं भी रख सकते हैं। अगर आपके पास जगह की समस्या है तो आप इसे कंटेनर में भी उगा सकते हैं। आज हम आपको आलू उगाने के कुछ आसान टिप्स देंगे। – Some easy tips to grow potatoes in less space at home.
- आलू के बीज खरीदें
आलू उगाने के लिए सबसे ज्यादा जरूरी है उसका बीज। यह नर्सरी स्टोर या ऑनलाइन भी उपलब्ध है, लेकिन सुपरमार्केट से खरीदना सबसे बेहतर विकल्प है क्योंकि वह रोग मुक्त होता है और बेहतर गुणवत्ता वाले स्पड का उत्पादन करते हैं। आलू एक बेहतरीन साइड डिश या अन्य एंट्री होती है जब उसे काटा जाता है और ठीक से पकाया जाता है। अपने आलू को शुरू करने के लिए आपको बिना किसी खरोंच या सड़ने वाले बीज आलू या सुपरमार्केट वाले आलू चाहिए। आलू चुनने के बाद लगभग 2-3 दिनों के लिए एक अंधेरे ठंडे वातावरण में रखें जब तक कि वह आंखों की कलियां विकसित न कर लें। उनकी सतह की त्वचा पर छोटे-छोटे धक्कों से पता चलता है कि यह रोपण के लिए तैयार हो चुका है। जब आलू की आंखें निकलने लगे तो उन्हें तुरंत रोप दे।
- आलू काटना
आलू को काटना एक थकाऊ प्रक्रिया हो सकती है, लेकिन इसे सही तरीके से किया जाता है तो इसके परिणामस्वरूप अधिक स्पड निकलेंगे जो मानव हाथों से अछूते लोगों से बेहतर होते हैं। बड़े आलू को दो हिस्सों में काट लें और उन्हें रोपण से पहले 2 दिनों के लिए अखबार पर रख दें ताकि वह पूरी तरह सूख जाएं। छोटे आलू जैसे हैं उन्हें वैसा ही रोप दें।
- पूर्व अंकुरण
वैज्ञानिकों ने पाया है कि अपने आलू के बीजों को विकास के पहले कुछ हफ्तों के लिए ठंडे और मंद रोशनी वाले वातावरण में रखने से वह काफी मजबूत हो सकते हैं। शोधकर्ता इन स्प्राउट्स को 2-3 सप्ताह के बाद बाहर लगाने का सुझाव देते हैं क्योंकि वह तब तक अच्छी तरह से स्थापित हो जाएंगे, मजबूत जड़ें मिट्टी या कंटेनरों में प्रत्यारोपण का सामना करने के लिए तैयार होंगी। वैज्ञानिकों ने पता चलाया है कि आलू के बीजों को बाहर स्थानांतरित करने से पहले आपको पर्यावरण से नियंत्रित स्थान पर रखना कितना महत्वपूर्ण है।
- एक कंटेनर का करें चुनाव
आलू एक बहुमुखी भोजन है जो किसी भी जलवायु में अच्छा करता है। जब वह स्थायी रूप से बाहरी रूप से लगाए जाते हैं या बड़े कंटेनरों में चौड़ाई के बजाय गहराई के साथ घर के अंदर उगाए जाते हैं तो वह सबसे अच्छे होते हैं। एक आदर्श कंटेनर कम से कम 24 इंच गहरा होना चाहिए, लेकिन अगर आप प्रति बाल्टी आलू के 4 बीज लगाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपकी बाल्टियाँ प्रत्येक 10 गैलन हैं और प्लास्टिक के कंटेनर जैसे कूड़ेदान, बोरे, टायर का उपयोग करके गर्मी की अनुमति दें। हालाँकि वह गर्मियों के महीनों के दौरान इतना अच्छा नहीं करते हैं क्योंकि उनके शीर्ष बैंगनी-ईश भूरे रंग के बजाय हरे हो जाएंगे, जो कि बाहर से आलू जैसा दिखता है।
- आलू के बीज बोना
हमने पहले बताया कि आलू को गर्मी की जरूरत होती है। अगर आप आखिरी ठंढ बीतने से पहले रोपण शुरू करते हैं, तो आपके पौधे नहीं बढ़ेंगे और इसलिए मिट्टी का तापमान 40F (4C) तक पहुंचने तक इंतजार करना महत्वपूर्ण है। अच्छी गुणवत्ता वाली बगीचे की मिट्टी का उपयोग किया जा सकता है अगर इसमें अच्छी मात्रा में ह्यूमस या खाद हो, जबकि अन्य प्रकार की मिट्टी में अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए खाद जैसे कुछ योजक होने चाहिए। शीर्ष बीजों से 4-5 इंच की परत ऊपर की ओर होती है और ऊपर की ओर 5 इंच की परत होती है और साथ ही यह उन्हें ढकने के लिए भी अच्छा होता है।
- आलू की वृद्वि के आवश्यक बातें
आलू को पनपने के लिए कम से कम 6 घंटे सूरज की रोशनी की जरूरत होती है। वह जिस गर्मजोशी की लालसा रखते हैं, वह उन्हें बढ़ने में भी मदद करेगी इसलिए सुनिश्चित करें कि आप अपने आलू को सर्वोत्तम परिणामों के लिए धूप वाली जगह पर रोपें। कुछ प्रकार की मिट्टी हैं जिनमें आपके आलू सबसे अच्छे से विकसित होंगे। गीली मिट्टी में आलू की वृद्धि के लिए आवश्यक प्रकाश गुणवत्ता प्रदान नहीं करती है और रोग या कीट क्षति के कारण उन पर हानिकारक प्रभाव डाल सकती है। आलू बोते समय आपको कार्बनिक पदार्थों के साथ अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी चाहिए, जिससे वह पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त कर सकें और साथ ही 5-6 के बीच एक उपयुक्त पीएच रेंज बनाए रख सकें।
आलू उगाने के लिए एक लोकप्रिय सब्जी है, लेकिन उन्हें कुछ विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। उन्हें पनपने के लिए नम मिट्टी और नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। हालाँकि उन्हें बहुत अधिक पानी न दें या गीली मिट्टी स्वस्थ विकास के बजाय सड़ांध का कारण बनेगी। दुबारा पानी देने से पहले जांच लें कि पहली इंच की गंदगी सूखी है या नहीं। इसके अलावा आलू उगाने के लिए यह महत्वपूर्ण है कि तापमान 45-80 F (7-26C) के बीच हो। इन स्वादिष्ट सब्जियों को उगाने के सर्वोत्तम परिणाम इस भिन्नता पर विचार करने से आते हैं।
- खाद डालें
जब आपके आलू 6-8 इंच तक बड़े हो जाएं, तो आपको खाद डालना शुरू कर देना चाहिए क्योंकि वह पोषक तत्वों से भरे होते हैं, जो उनके विकास को बढ़ावा देने में मदद करेंगे। आप किसी भी सूर्य के प्रकाश के संपर्क से भी बचेंगे जो उन्हें हरा और कड़वा बना सकता है – सोलनिन नामक एक जहरीला रसायन इस प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है।
- खाद डालना
आलू एक बेहतरीन साइड डिश बनाते हैं, लेकिन वह खुद उगाने में भी आसान होते हैं। अगर आप खाद जैसे प्राकृतिक उर्वरकों के माध्यम से अपने आलू को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं तो महीने में एक बार जैविक तरल उर्वरक लगाना इष्टतम विकास के लिए पर्याप्त है। आलू को अच्छी तरह बढ़ने के लिए पोटेशियम की आवश्यकता होती है इसलिए आपको उन पर बहुत अधिक नाइट्रोजन उर्वरक लगाने से बचना चाहिए। यह स्वस्थ पौधे बनने में उनकी मदद करने के बजाय उनके विकास को रोक देगा।
- कीट और रोग
आलू एकदम सही कंटेनर गार्डन है। वह कई बीमारियों के अधीन नहीं है, अधिक पानी के कारण सड़ांध और स्वस्थ पौधे होते हैं। लाभों में से एक यह है कि कंटेनरों में आलू को आलू बीटल, एफिड्स या फ्ली बीटल जैसे कीटों से ज्यादा खतरा नहीं होता है। अगर आप इसमे से किसी भी कीट को नोटिस करते हैं तो कठोर रसायनों के बिना प्राकृतिक उपचार के लिए जैविक उर्वरक लागू करें और अन्य बगों से भी प्रभावित होने से पहले नई फसलों के साथ दोबारा रोपण जारी करें।
- कटाई
जब आपकी लताओं की पत्तियाँ पीली पड़ने लगे, तो आप भरपूर मात्रा में आलू की कटाई कर सकते हैं, लेकिन उन्हें बाहर निकालने के लिए बहुत लंबा इंतजार न करें क्योंकि वह सूख जाएंगे और अनुपयोगी हो जाएंगे।
- Some easy tips to grow potatoes in less space at home.
