अक्सर लोगों के दिन की शुरूआत चाय से ही होती है। सुबह की एक कप चाय लोगों का दिन बना देती है। सभी लोग अपने अपने पसंद के अनुसार अलग अलग तरीके से चाय बनाते हैं.. कोई अदरक वाली चाय पसंद करते हैं तो कोई मसाला चाय।
घर पर बने हुए मसाले से बनी चाय हेल्दी होने के साथ ही हमें बारिश और सर्दी के मौसम में कई बिमारियों से भी बचाती है। बदलते मौसम या सर्दी के मौसम में अधिकांश लोगों में सर्दी-जुकाम, गले में खरास आदि जैसी समस्या देखने को मिलती है। ऐसे में मसाला पाउडर से बनी चाय सर्दी-जुकाम से छुटकारा दिलाती है। हालांकि, अब आपके मन में यह सवाल आता होगा कि मसाला पाउडर बनाते कैसे हैं? ऐसे में इस आर्टिकल के माध्यम से हम आपको बताने जा रहे हैं कि घर पर मसाला पाउडर कैसे बनाते हैं?
मसाला पाउडर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :-
आधा कटोरी सूखा अदरक (सौंठ)
5-6 दालचीनी का टुकड़ा
छोटी इलायची एक बड़ा चम्मच
एक बड़ी इलायची
एक बड़ा चम्मच लौंग
आधा बड़ा चम्मच काली मिर्च
जायफल पाउडर चुटकीभर
आधा चम्मच सौंफ़
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मसाला पाउडर बनाने की विधि :-
यदि आपके पास सूखी अदरक नहीं है तो समान्य अदरक को दो दिन के लिए धूप में सुखने के लिए रख दें। अदरक सुखने के बाद उसे अच्छी तरह से मिक्सर में पीस लें और एक कटोरी में रख दें। उसके बाद मध्यम आंच पर एक पैन में लौंग, काली मिर्च, इलायची और दालचीनी डालकर हल्का भूनें। अब कुछ देर के लिए इन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने के बाद इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्सर में पीसकर पाउडर बनाएं। जब यह सारी चीजें पीस जाएं तब उसमें सूखी हुई अदरक का पाउडर और जायफल पाउडर मिलाकर कुछ देर के लिए दोबारा से पीस लें। अब आपका मसाला पाउडर बनकर तैयार है।
घर पर बने मसाला पाउडर को एक एयरटाइट जार में बंद करके रख दें। अब प्रतिदिन आप इससे चाय बनाकर चाय की चुस्की ले सकते हैं।
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