दूध में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है। अगर आप प्रतिदिन दूध पिएं तो हिष्ट-पुष्ट और तंदुरुस्त रहेंगे। वैसे तो दूध उत्पादन के लिए आज बहुत सी मशीन आ चुकी हैं परन्तु आज भी दूध उत्पादन में पशुओं की अहम भूमिका है।
लोग गाय, भैंस, भेड़, बकरी एवं घोड़ों से दूध उत्पादन के लिए उन्हें पालते हैं ताकि शुद्ध एवं ताजा दूध प्राप्त हो। आज का हमारा यह लेख दूध से जुड़ा तो है लेकिन बड़ा ही आश्चर्यजनक है। क्योंकि इस कहानी में उस भैंस का जिक्र होगा जो 33.8 लीटर दूध देती है और इसी के कारण उसका नाम “गिनीज बुक ऑफ द वर्ल्ड” में जुड़ गया है।
दरअसल ये किस्सा हरियाणा (Hariyana) के कैथल (Kaithal) जिले से है जहां एक भैंस ने 33.8 लीटर दूध देकर रिकॉर्ड कायम किया है। ये भैंस बुधा खेड़ा गांव के निवासी नरेश बेनीवाल की है जिसका नाम रेशमा है। इस भैंस से अपने दूध उत्पादन से नेशलन रिकॉर्ड तोड़ा है और एक अलग स्थान भी ग्रहण किया है। इसे राष्ट्रीय डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड (NDDB) ने प्रमाणित भी किया है। -Haryana’s Naresh Beniwal’s buffalo Reshma made a record in the Guinness Book of World
दूध की क्वालिटी है बेस्ट और फैटनेश भी है ठीक
रेशमा मुर्रा (Muraah) प्रजाति की भैंस है। नरेश बेनीवाल बताते हैं कि रेशमा शुरुआत में 19-20 लीटर दूध दिया करती थी, फिर आगे इसका रकबा बढ़ा और इसमें 30 लीटर दूध देना प्रारंभ किया। एनडीडीबी ने यह प्रमाणित किया है कि इसके दूध की क्वालिटी बहुत अच्छी है। इसके दूध में फैट की मात्रा लगभग 10 से 9.30 आंका है। -Haryana’s Naresh Beniwal’s buffalo Reshma made a record in the Guinness Book of World
2 लाख रुपए में खरीदा था
नरेश बताते हैं कि उन्होंने रेशमा को खरीदने में लगभग 1.4 लाख रुपए दिए हैं परंतु वह आज इससे लाखों रुपए कमा रहे हैं। वह बताते हैं कि रेशमा प्रतिदिन 12 किलो चारा खाती है अगर कोई उसका दूध निकाले तो दूध निकालने में 2 लोगों की जरूरत पड़ती है। क्योंकि इसकी दूध की मात्रा ज्यादा है जिस कारण ज्यादा मेहनत भी करना पड़ता है। -Haryana’s Naresh Beniwal’s buffalo Reshma made a record in the Guinness Book of World
इससे पूर्व सरस्वती के नाम था ये रिकॉर्ड
जानकारी के अनुसार गिनीज बुक में इसने अपना नाम दर्ज किया है और इससे पूर्व सरस्वती नाम की भैंस ने यह रिकॉर्ड अपने नाम किया था। सरस्वती हरियाणा के हिसार जिले के लितानी गांव की है। इसके मालिक का नाम सुखवीर सिंह है। सुखबीर सिंह ने अपनी सरस्वती को 1.73 लाख रुपए में खरीदा था। -Haryana’s Naresh Beniwal’s buffalo Reshma made a record in the Guinness Book of World
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देती थी 32.66 लीटर दूध
वर्ष 2019 के दिसंबर महीने में सरस्वती ने 32.66 लीटर दूध देकर रिकॉर्ड कायम किया था। वही वर्ष 2018 में आयोजित एक कंपटीशन में सरस्वती ब्यूटी पेजेंट रही है। इसके दूध की क्वालिटी भी अच्छी थी। -Haryana’s Naresh Beniwal’s buffalo Reshma made a record in the Guinness Book of World
जानकारी के अनुसार विश्व में भैंसों के दूध उत्पादन में हमारा देश का हिस्सा लगभग 76 परसेंट है। वर्ष 2018-2019 में भारत का कुल दूध उत्पादन लगभग 187 मिलियन था। वही आंकड़ों के मुताबिक 51 मिलियन से अधिक भैंसों ने लगभग 92 मिलियन दूध उत्पादन किया, वहीं 74 मिलियन गायों में लगभग 90 मिलियन दूध का उत्पादन किया था। -Haryana’s Naresh Beniwal’s buffalo Reshma made a record in the Guinness Book of World
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