आजकल वजन बढ़ना आम समस्या हो गई है, जिससे सभी छुटकारा पाना चाहते हैं। वजन कम करने के लिए अधिकांश लोग भोजन कम कर देते हैं जो सही नहीं है। जी हां, आप अपने डाइट में बदलाव लाकर वजन कम कर सकते हैं। इसके लिए फाइबर और प्रोटीन युक्त आहार का सेवन करना चाहिए ताकि पेट भरा रहे और जंक फूड खाने की लालसा न हो।
यदि डाइटिशियन की बात करें तो वे भी वजन कम करने के लिए तरह-तरह के न्यूट्रियेंट्स के भरपूर सुपर फूड खाने की सलाह देते हैं। यदि आप भी अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं और वजन कम करना चाहते हैं तो सुपरफूड चिया सीड्स (Super Food Chia Seeds) आपके लिए बेहतर साबित होगा।
हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है चिया सीड्स
डाइटिशियन इतु छाबड़ा (Dietitian Dr. Itu Chhabra) जो न्यूट्रिइतु की फाउंडर है के अनुसार, चिया सीड्स में भरपूर मात्रा में मौजूद प्रोटीन, फाइबर, ओमेगा 3-6 और अनेकों माइक्रो न्यूट्रियेंट्स हमारे हृदय के लिए बेहद लाभदायक होता है। इसके साथ ही ब्लड में शर्करा के स्पाइक्स को कंट्रोल करने में भी मदद करता है।
चिया सीड्स क्या है?
मिंट परिवार से संबंधित चिया सीड्स की खेती मैक्सिको में अधिक होती है। वैसे तो यह स्युडो ग्रेन होता है, लेकिन इसके बीज का सेवन साबुत अनाज के तौर पर भी किया जाता है। आप देखेंगे कि पानी में भिगोने के बाद यह फूल जाते हैं और एक गाढ़ें जेल का निर्माण करते हैं। इसके अलावा आप चाहे तो इसके इसका सेवन सलाद, स्मूदी और स्नैक के रूप में कर सकते हैं।
वजन कम करने में कैसे मददगार होता है चिया सीड्स?
डायटिशियन इतु कहती हैं चिया सीड्स में पानी जल्दी सोखने का गुण पाया जाता है। इसके अलावा इसमें फाइबर की अधिक मात्रा पाई जाती है, जिसकी वजह से पाचन की रफ्तार धीमी हो जाती है। इसका सेवन करने से भूख कम लगती है जिससे वजन बढ़ता नहीं है।
ऐन्लस ऑफ इंटरनल मेडिसिन के रिसर्च के मुताबिक, यदि कोई व्यक्ति प्रतिदिन 30 ग्राम फाइबर का सेवन करता है तो इससे वजन को कम करने में काफी लाभ पहुन्चेगा। इसके अलावा इसे खाने से आपको पेट भरे होने की अनुभूति होगी, जो आपके वजन को कम करने में मदद करेगा। हालांकि, यदि इसका सेवन अधिक मात्रा में किया जाए तो तो रोजाना दिन की कैलोरी इनटेक को पार कर सकता है जिससे वजन की बढ़ने की समस्या नहीं होगी।
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चिया सीड्स के फायदें-
- चिया सीड्स (Chia Seeds) में प्रोटीन की प्रचुरता होती है। यह एक ऐसा माइक्रोन्यूट्रिएंट्स है जो हमारे मांसपेशियों और वजन को कम करने के लिए बेहद आवश्यक होता है। इसके अलावा इसका सेवन करने से कैलोरी की मात्रा करने में मदद करती है।
- पानी को जल्दी सोखने और फाइबर की अधिकता होने के कारण चिया सीड्स पाचन के लिए बेहतर होता है, क्योंकि वजन कम करने के लिए जरुरी है कि पाचन क्रिया का सही होना बहुत जरुरी होता है। इसके अलावा यह बाउल मूवमेंट में भी सुधार लाता है।
- चिया सीड्स में पाया जाने वाला अल्फा लिनोलेनिक एसिड और ओमेगा-3 फैटी एसिड ह्रदय को स्वस्थ रखने में मददगार होता है। यदि आप चिया सीड्स को अपने रोजाना के आहार में शामिल करते हैं या उसका पानी पीते हैं तो हृदय संबंधित बीमारियों को कम किया जा सकता है।
चिया सीड्स के सेवन करने का तरीका-
आप चाहें तो चिया सीड्स को दिन में कभी भी दही, ओटमील और सलाद आदि के साथ भी खा सकते हैं। हालांकि, इसक सेवन करने का सही समय सुबह होता है। सुबह उसे भिगोकर खाना अधिक फायदा पहुंचाता है। हर चीज के सेवन करने की एक निश्चित मात्रा होती है, यदि सिमित मात्रा से अधिक सेवन किया जाए तो वह हानिकारक होता है। उसी तरह चिया सीड्स का सेवन भी अधिक मात्रा में न करके सीमित मात्रा में करें। इसके लिए आप दिन में एक चम्मच ही इसका सेवन करें और खूब पानी पिएं।
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कैसे करें चिया सीड्स को अपने आहार में शामिल?
डाइटिशियन डॉ इतु (Dietitian Dr. Itu Chhabra) के अनुसार इसे अपने आहार में शामिल करने के अनेकों तरीके हैं। इसे सुबह नाश्ते में, पुडिंग में या चिया सीड्स जेल को स्मुदी में डालकर भी इसका आन्नद ले सकते हैं। इसके अलावा आप चाहें तो फलों और सलाद में उपर से डालकर और जूस के साथ भी इसका सेवन कर सकते हैं। इनसब के अलावा चिया सीड्स को दही, ओटमील और सलाद आदि के साथ भी खाया जा सकता है।
ध्यान रखें ये बातें –
इसके बीजों को जितना अधिक देर तक भिगोकर रखेंगे, उसका जेल उतना ही गाढ़ा बनेगा। ऐसे में आप जिस कंसिस्टेंसी के साथ खाना चाहते हैं, उतना देर तक ही भिगोकर रखें।
यदि आप भी बढ़ते वजन की समस्या से छुटकारा पाना चाहते हैं तो चिया सीड्स को अपनी डाइट में जरुर शामिल करें। उम्मीद करते हैं आपको यह जानकारी अच्छी लगी होगी।
