भारत के लोगों के लिए तो सबसे पसंदीदा भोजन में से एक है राजमा चावल (Rajma Chawal)। एक प्लेट गर्मा गर्म राजमा चावल खाकर पेट भले ही भर जाए लेकिन मन नहीं भरता है। राजमा इतना स्वादिष्ट होता ही है कि इसे खाने के बाद पलभर में मूड अच्छा हो जाता है। लेकिन राजमा जिसे किडनी बीन्स भी कहते हैं, सिर्फ स्वाद में ही अच्छा नहीं बल्कि यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। राजमा में प्रोटीन की मात्रा काफी अधिक होती है और यह वेट लॉस में भी मदद करता है। इतना ही नहीं, राजमा कैंसर (Cancer) जैसी खतरनाक बीमारी से भी बचा सकता है। इतने सारे फायदों वाले राजमा को खाना तो बनता है। आज हम बात करेंगे, दिल्ली की आशा गुप्ता (Asha Gupta) की। जिन्होंने मुसीबतों में भी अपने हौसलें को बुलंद रखा। 36 वर्षीय आशा को देखकर कोई नहीं कह सकता है कि, इस हंसनुमा चेहरे के पीछे बेइंतहा दर्द छिपा होगा।
कौन है आशा गुप्ता
आशा गुप्ता (Asha Gupta) दिल्ली (Delhi) की रहने वाली है। वह शास्त्री नगर में हर रोज़ एक मोपेड पर राजमा चावल बेचती हैं। उनके दो बच्चे हैं और एक दिव्यांग पति, जिनको पालने के लिए वो अकेले ही सारा काम करती हैं। कुछ महीनों पहले उनके पास दो वक़्त की रोटी का भी इंतज़ाम नहीं था, लेकिन आज वो न सिर्फ़ लोगों को पेटभर खाना खिलाकर अपना परिवार पाल रही हैं, बल्कि ‘मोपेड वाली राजमा चावल दीदी’ नाम से मशहूर हो गई हैं।
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मोपेड से शुरू हुआ फ़ूड स्टॉल का सफ़र
आशा बताती है कि, कुछ साल पहले एक एक्सीडेंट में उनके पति के दोनों पैर चले गए। उसके बाद से वो हर काम के लिए उन पर ही निर्भर रहने लगे। घर पर दो बच्चे भी थे। पूरे परिवार की ज़िम्मेदारी अब आशा के ही कंधों पर थी। ऐसे में आशा ने एक स्थानीय थोक विक्रेता से ख़रीदकर अलग-अलग पैटर्न के मैटीरियल साप्ताहिक बाज़ार में बेचना शुरू किया। वो किसी तरह अपना घर खर्च चला रही थीं, लेकिन कोरोना लॉकडाउन ने उनके इस काम पर भी ताला लगा दिया। आशा के पास क़रीब पांच-छह महीने तक आमदनी का कोई ज़रिया नहीं था। उनके पास इतना पैसा नहीं था कि वो कोई बड़ा इन्वेस्टमेंट कर पाएं। साथ ही, परिवार की ज़िम्मेदारी के चलते वो कोई बड़ा रिस्क भी नहीं लेना चाहती थीं। ऐसे में आशा ने घर के पास ही एक फ़ूड स्टॉल लगाने का फ़ैसला किया। इसके लिए उन्होंने अपने पति की मोपेड का इस्तेमाल किया। 2 सितंबर और रुपये महज़ 2,500, आशा ने मोपेड से ही अपने इस फ़ूड स्टॉल को स्टार्ट कर दिया। राजमा चावल, कढ़ी पकौड़ा, मटर पनीर और चावल, शरुआत में उन्होंने भरत नगर में ये सारी चीज़ें बेचना शुरू किया। हालांकि, यहां उन्हें ज़्यादा क्स्टमर्स नहीं मिले, जिसके बाद वो शास्त्री नगर में अपना स्टॉल लगाने लगीं।
Vloggers की मदद से आशा (Asha) को मिला नई ज़िंदगी
गोल्डी सिंह (Goldi Singh) , दिल्ली के फ़ेमस YouTuber हैं। उन्होंने अपने एक दोस्त के साथ मिलकर आशा की मदद करने का तय किया। उन्होंने बताया कि आशा को देखकर उन्हें लगा कि वो इससे बेहतर कर सकती हैं। ऐसे में उन्होंने उनकी मोपेड को एक फ़ूड स्टॉल में ट्रांसफ़ॉर्म करने का फ़ैसला किया। उन्होंने 30 हज़ार रुपये लगाकर साधारण सी मोपेड को एक मिनी स्टॉल में बदल दिया। ‘मोपेड वाली राजमा चावल दीदी’ नाम भी गोल्डी सिंह ने ही उन्हें दिया।
मांग बढ़ी तो मेन्यू में भी लाईं बदलाव
आशा को अब काफ़ी लोग जानते हैं। वो 20 रुपये में स्मॉल प्लेट तो 30 और 50 रुपये में मीडियम और लॉर्ज प्लेट सर्व करती हैं। पहले उनके मेन्यू में रोटी नहीं शामिल थी, लेकिन डिमांड को देखते हुए अब उन्होंने इसे भी शामिल कर लिया है। अब उनके स्टॉल पर 30 रुपये में सूखी सब्ज़ी के साथ चार रोटियां मिलती हैं। रायते के लिए वो अलग से 10 रुपये चार्ज करती हैं।
घर की भी जिम्मेदारी है आशा गुप्ता के कंधों पर
आशा अपने स्टॉल के साथ ही घर की भी सारी ज़िम्मेदारी निभाती हैं। इसके लिए उन्हें सुबह 5 बजे उठना पड़ता है। हर रोज़ वो सुबह 11 से शाम 4 बजे तक अपना स्टॉल लगाती हैं। भले ही वो अभी इतना पैसा नहीं कमा पाती हों, जिससे उनके परिवार की सारी ज़िम्मेदारी पूरी हो सके, फिर भी आशा ख़ुश हैं। वो कहती हैं, ‘मैंने शुरुआत कर दी है, मुझे यक़ीन है कि मैं सफ़ल होंगी।’
