अदरक का सेवन लगभग हर व्यक्ति अपनी रोजमर्रा के जीवन में करता है। अदरक का इस्तेमाल भोजन को स्वादिष्ट बनाने के साथ साथ शरीर को कई तरह के बीमारियों से भी बचाता है।
सर्दियों के मौसम में अधिकतर लोग इसका सेवन करते हैं।
कई बार मार्केट में उतनी अच्छी अदरक नहीं मिल पाता है इसलिए आज हम आपको बताएंगे कि आप अपने घर के बगीचे में अदरक कैसे उगा सकते हैं? grow ginger at home
कैसे करें बीज तैयार?
अदरक को बगीचे में भी लगा सकते हैं। इसके लिए मार्केट से इसका जड़ ले सकते हैं। इसके बीज के लिए आपको एक से आधा इंच के ही अदरक के टुकड़े लेने होते हैं।
गमले में अदरक उगाने के तरीके
घर पर गमले में अदरक उगाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़ा सा गमला लिजिए। उसके बाद गमले में मिट्टी डालनी होगी। मिट्टी डालने के बाद उसे अच्छे तरीके से मिला दें।
मिलाने के बाद मिट्टी को एक दिन के लिए धूप में रख दें ताकि मिट्टी मुलायम हो जाए। ऐसे करने से अदरक उगाने में आसानी होती है।
घर पर अदरक उगाने की पूरी प्रक्रिया वीडियो में देखें –
जैविक खाद का करें उपयोग
किसी भी प्रकार के खेती के लिए खाद की जरूरत होती है। बहुत लोग इसके लिए रसायनिक खाद का इस्तेमाल करते हैं लेकिन जैविक खाद का इस्तेमाल करना अच्छा होता है। अदरक की खेती के लिए केवल compost खाद का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
अदरक के बीज को गमले में क़रीब 3 से 4 इंच गहरा लगाएं। ध्यान रखे कि बीज ज्यादा ऊपर की ओर ना हो वरना यह अच्छे से विकसित नहीं हो पाएगा।
मौसम का भी रखे ध्यान
अदरक की खेती के लिए मौसम का भी ध्यान रखना जरुरी होता है। इसके लिए सर्दी का मौसम अच्छा नहीं होता है बल्कि इसे धूप की जरूरत होती है। यह ध्यान रखें कि जब भी आप अदरक की खेती करें तो इसके लिए खुली जगह अथवा धूप वाली जगहों पर रखें। इसमें नियमित रूप से पानी भी जरूरत होती है इसलिए इसमें पानी डालना ना भूले।
कीट-पतंग से कैसे रखें दूर?
अदरक की खेती करने मात्र से नहीं होता है बल्कि इसमें कीट पतंग ना लगे। इसके लिए हमेशा ध्यान देने की जरूरत होती है जैसे – दवा का छिड़काव। दवा मार्केट से खरीद सकते हैं या नींबू पानी का भी भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
कैसे करें अदरक की कटाई?
अदरक की रोपाई करने के बाद जब लगे कि इसकी कटाई (Harvesting) अब होनी चाहिए तब इसे मिट्टी से निकाल दीजिए। आपको बता दें कि अदरक को तैयार होने में करीब 20 से 25 दिनों का समय लग सकता है।
