अदरक में बहुत सारे विटामिन्स के साथ-साथ मैग्नीज और कॉपर भी पाए जाते हैं जिनकी शरीर को सुचारु रूप से चलाने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका होती है। अदरक कई सारे गुणों की खान है और इसे विभिन्न तरीकों से उपयोग में लाया जा सकता है। किचन में अदरक का उपयोग रोज़ाना किसी सब्जी या चाय में जरूर होता है। आप इसे बहुत ही आसान तरीके से घर में भी उगा सकते हैं। (Method to grow ginger at home)
किसी बीज भंडार या किसी खेत से अंकुरित अदरक का इस्तेमाल किया जा सकता है। आप बाज़ार से अदरक की जड़ को भी गार्डन में लगाने के लिए ले सकते हैं। बीज के लिए आप 1 से 1/2 इंच अदरक के टुकड़े का ही इस्तेमाल करें।
गमले में भी उगेगा अदरक
गलमा थोड़ा बड़ा हो तो बेहतर रहेगा। गमले में मिट्टी डालने के बाद मिट्टी को एक से दो बार अच्छे से खुरेंच दीजिये ताकि मिट्टी नरम हो जाए। इससे अदरक बेहतर तरीके से उगेगा। आप एक दिन के लिए मिट्टी को खुले धूप में भी रख सकते हैं ताकि मिट्टी सॉफ्ट हो जाए।
घर पर आसानी से अदरक उगाने की पूरी प्रक्रिया वीडियो में देखें –
कम्पोस्ट का प्रयोग करना होगा बेहतर
अदरक में खाद डालने के लिए आप रासायनिक खाद (Chemical compost) का इस्तेमाल न ही करें तो बेहतर रहेगा। इसके लिए आप जैविक खाद (Use organic compost) या फिर कम्पोस्ट खाद को भी अदरक के पौधे के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। अदरक बीज को मिट्टी में लगभग 3 से 4 इंच गहरा लगाएं। अधिक ऊपर लगाने से अदरक ठीक नहीं होता है।
अदरक उगाने के लिए आपको गमले को धूप में रखने की ज़रूरत होगी। क्यूंकि, ठंड के मौसम में अदरक के पौधे बहुत जल्दी सुख जाते हैं। इसलिय ध्यान रहे कि जब आप अदरख लगाएं, तो किसी खुले जगह या फिर छत पर खुले धुप में गमले को रख दीजिये। इसे लगाने के बाद एक से दो मग पानी भी डालना नहीं भूलें।
घर पर आसानी से उगाए अदरक बस इस विधि को गांठ बांध लें
