हमारे देश के बिहार (Bihar) राज्य में किसान शिमला मिर्च की बुआई कर अपनी किस्मत बदलने में सक्षम हो रहे हैं। यहां की ग्रामीण बड़ी संख्या में शिमला मिर्च की बुआई कर 4 गुना अधिक लाभ कमा रहे हैं। वह अपने खेतों में लाल तथा हरे रंग के शिमला मिर्च के उत्पादन से अन्य लोगों के लिए उदाहरण बने हैं। बिहार के बोचाहा, बीरपुर, काटीकर, कोठिया तथा मीनापुर में इसकी बुआई ताबड़तोड़ हो रही है।
लीक से हटकट शुरू किया शिमला मिर्च की खेती
जानकारी के मुताबिक मुजफ्फरपुर से ताल्लुक रखने वाले किसान विशेश्वर साहनी, विजय साहनी, विनोद साहनी तथा निलेश कुमार आदि किसानों ने अपने खेतों में शिमला मिर्च की बुआई की और इससे उन्हें जबरदस्त मुनाफा हुआ। वह कहते हैं कि हम शिमला मिर्च की खेती से कम लागत में अच्छा लाभ प्राप्त कर सकते हैं। अगर हम नीलेश की बात करें तो वह कोठिया के रहने वाले हैं और वे अपनी मेहनत की बदौलत अपने खेत में सोना उगाने में सक्षम है। इसी ग्राम से ताल्लुक रखने वाले विनोद साहनी तथा विशेश्वर साहनी भी एक सफल किसान हैं। वीरपुर से ताल्लुक रखने वाले इंद्रजीत साहनी खेती के लिए 1 एकड़ जमीन का चयन किए और इसमें शिमला मिर्च की बुआई की जिससे उन्हें लाखों रुपए का मुनाफा हुआ। जानकारी के मुताबिक ये किसान पहले परम्परागत खेती किया करते थे। -Capsicum cultivation
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1 हेक्टेयर में होगा 300 क्विंटल मिर्च का उत्पादन
मार्केट में भी शिमला मिर्च का खूब डिमांड है जिस कारण किसान इसकी खेती से अच्छी कमाई कर रहे हैं। अगर हम शिमला मिर्च की खेती के विषय में बात करें तो इसके लिए मिट्टी का पीएच मान लगभग 6 होना उचित माना जाता है और इसके लिए तापमान लगभग 40 डिग्री तक सही होता है। पौधे की बुआई के बाद आपको लगभग 2 माह का वेट करना पड़ेगा तब आपका पौधा फल देने के लिए तैयार हो जाएगा। आप एक हेक्टेयर जमीन में लगभग 300 क्विंटल शिमला मिर्च का उत्पादन कर सकते हैं। -Capsicum cultivation
शिमला मिर्च के लाभ
अगर हम शिमला मिर्च के फायदे के विषय में बात करते हैं ये केंसर जैसे घातक रोग, दर्द से राहत तथा इम्युनिटी को बढ़ाने में मदद करता है। इसमें प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाया जाता है। लोग शिमला मिर्च से विभिन्न प्रकार का डिश बनाते हैं।
-Capsicum cultivation
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