वैसे तो हम सभी पूरे वर्ष मार्केट से अदरक (Ginjer) खरीद सकते हैं और इसे अपने लिए उपयोग में ला सकते हैं परंतु घर पर उगाए गए अदरक का जो स्वाद मिलेगा वहीं मार्केट की अदरक में कहां। क्योंकि घर वाले अदरक पूरी तरह जैविक कंपोस्ट द्वारा निर्मित होंगे और यह ताजे भी होंगे। वहीं अगर मार्केट के अदरक की बात करें तो यह अधिक उत्पादन हेतु केमिकल फर्टिलाइजर का उपयोग करके तैयार किया गया होगा और ऐसा भी हो सकता है कि कुछ दिनों पहले का हो।
इसलिए आज हम आपको इस लेख द्वारा अदरक उत्पादन से लेकर सारी जानकारी स्टेप-बाई-स्टेप देंगे। ऐसा नहीं है कि इसको उगाने के लिए आपको कोई प्रशिक्षण लेनी होगी बल्कि अदरक को आप बहुत ही आसानी से उगा सकता है। लेख के अतिरिक्त आप एक वीडियो भी देखेंगे जिससे आप देखकर अदरक उगा सकते हैं। -Grow ginger at home like this
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बुआई तथा हार्वेस्टिंग के लिए समय
अगर हम अदरक की बुआई की बात करें तो हम इसे ठंडी के मौसम के अलावा किसी भी मौसम में बुआई कर सकते हैं। जैसे सितंबर-अक्टूबर या फिर अप्रैल-जून। बुआई के 7 से 8 माह बाद इसकी हार्वेस्टिंग की जा सकती है। सबसे पहले आप अदरक लें जो पूरी तरह पक चुका हो और थोड़ा हल्का हो। अब आप ये देखें कि इसमें आंखे निकली है या नहीं। जो अदरक आंख वाली होगी वो बेहतर ग्रोथ करेगी। -Grow ginger at home like this
वीडियो यहाँ देखें:-👇👇
अब इसे कार्बोनिज्म के घोल से साफ कर लें। अब आप 50 फीसदी कोकोपीट और 50 फीसदी वर्मीकम्पोस्ट डालें और इसे अच्छी तरह मिश्रित कर लें। मिट्टी के संरक्षण के लिए आप ट्राइकोडर्मा पाउडर की थोड़ी मात्रा भी मिला सकते हैं। अब आप किसी भी कंटेनर में मिट्टी डालें और आंखों वाले भाग को ऊपर की तरफ रखते हुए मिट्टी में लगाइए। फिर इसे आप ऊपर से ढ़क दीजिए। अब इसे ऐसी जगह पर रखें जहां सुबह धूप आती हो। ध्यान रहे कि आपको इसमें हल्की सिंचाई करनी है। -Grow ginger at home like this
लगभग 2 माह बाद आप ये देखेंगे कि इसमें किस तरह बहुत से अदरक के पौधे ग्रो कर चुके हैं। अब आप एक बड़े कंटेनर में 50 फीसदी गार्डन की मिट्टी, 20 फीसदी कम्पोस्ट और 30 फीसदी बालू का मिश्रण तैयार करें और इस अदरक के पौधे को लगाएं। अब इस पर हल्की सिंचाई कर दें। 2 माह के बाद इसमें आप जैविक खाद या गोबर की खाद का उपयोग करें। अब आपको इसकी सिंचाई करते रहना है। ध्यान रहे ओवर वॉटरिंग के कारण पौधे सड़ भी सकते हैं इसलिए सिंचाई हल्की ही करें। -Grow ginger at home like this
10 माह के बाद आप ये देखेंगे कि इसकी पत्तियां सुख गई हैं इसलिए आप इसे हार्वेस्टिंग कर सकते हैं। अब आप इसकी हार्वेस्टिंग कर लें। आप देखेंगे कि ये आपके द्वारा निर्मित अदरक कितना हेल्दी और बेस्ट है। ये अदरक पूरी तरह जैविक विधि द्वारा तैयार किया गया है जो ताजा भी है। अब आप इसे गमले से बाहर निकालकर फ्रिज में रख दें और इसका उपयोग करें। –Grow ginger at home like this
