अगर हम आपसे कहें कि किसी व्यक्ति को गूगल जैसी कम्पनी में जॉब मिला और उसने इस जॉब छोड़ दिया तो आप कहेंगे वो बेवकूफ ही होगा। क्योंकि यहां जॉब मिलना कोई आम बात नहीं इसके लिए लोगों को काफी मेहनत करनी पड़ती है। लेकिन आज हम आपको एक ऐसे शख़्स के विषय में बताएंगे जिन्होंने ना सिर्फ गूगल के जॉब को छोड़ा बल्कि खाना बेचने का कार्य शुरू किया।
वह शख्स हैं मुनाफ कपाडिया जिन्होंने The Bohri Kitchen नाम द्वारा लोगों को भोजन खिलाना प्रारंभ किया और आगे उनके फैन्स की श्रेणी में बड़ी-बड़ी हस्तियों का नाम शामिल हो गया। चलिए उनके बारे में विस्तार से जानते हैं कि आखिर ये खाने खिलाने का कार्य क्यों प्रारंभ हुआ और इसे लोगों ने क्यों पसन्द किया?? -The Bohri Kitchen
कौन हैं मुनाफ कपाडिया
दरअसल एक बार जब मुनाफ का जन्मदिन था तो उनके दोस्त दावत पर उनके घर आए। यहां उन्होंने उनकी मां के हाथ के बने खाने का स्वाद चखा जिसकी उन्होंने काफी तारीफ की। मुनाफ का संबंध दाऊदी बोहरा समुदाय से हैं। उन्होंने यह निश्चय किया कि क्यों ना मैं खाने का व्यवसाय प्रारंभ कर दूं। क्योंकि हम जो खाना खाते हैं वह बाजार में मुश्किल से मिलता है। अब उन्होंने डाइजिंग एक्सपीरियंस को अपने घर पर प्रारंभ करने का निश्चय कर होटल सरीखा एक्सपीरियंस हेतु अपने दोस्तों को ईमेल और कॉल किया। कुछ ही घण्टों में उनके पास दोस्तों के पास से कॉल आना प्रारंभ हो गया। -The Bohri Kitchen
गूगल में करते थे जॉब
उनका ये डाइनिंग एक्सपीरियंस काफी शानदार रहा और लोगों ने इसकी खूब तारीफ की। वह इस वक्त google के लिए जॉब कर रहे थे परन्तु अच्छा फीडबैक मिलने के कारण वह हर हफ्ते डाइनिंग एक्सपीरियंस कार्य करने लगे। अब लोगों के लिए यह बेहतर था क्योंकि बाहर के वातावरण से घर का वातावरण काफी बेहतरीन था। धीरे-धीरे लोग उनके बारे में जान गए और कई पत्रकार उनसे बात कर वे सारी जानकारी लेने आए। -The Bohri Kitchen
वर्ष 2015 में मिली बड़ी प्रसिद्धि
वर्ष 2015 में उनके विषय में हर कोई जान गया और हर तरफ सिर्फ उनकी ही चर्चा हुई। उन्होंने 2 किचन बनाए और लोगों के लिए डिश बनाना शुरू कर दिया। उनके मेनू में आपको 100 से अधिक वरायटी खाने को मिलेंगी। उनके डिश के फैन रानी मुखर्जी और रितिक रोशन जैसे कई बड़े स्टार्स हैं। अगर हम उनके डिश के थाली की बात करें तो ये 3.5 मीटर चौड़ी है और इसमें आपको सभी पकवान खाने को मिलेंगे। अब उन्होंने अपने जॉब को छोड़ा क्योंकि वह इसमें पूरा वक़्त देना चाहते थे। उन्होंने मेहनत के बदौलत The Bohri Kitchen को सफलता की ऊंचाई पर ले गयें। -The Bohri Kitchen
कीमत है 1500-3000 रुपए
अगर आप उनके डाइनिंग एक्सपीरियंस में जाकर खाना खाते हैं तो उसकी कीमत 1500-3000 तक होगी। एक प्लेट में लगभग 40 फीसदी खाना शाकाहारी होता है। डिश में आपको खीर, खट्टी-चटनी, हलवा, चिकन बिरयानी तथा चिकेन कटलेट आदि बेहद प्रसिद्ध है और लोग इसके फैन हैं। अपनी मां की मदद के लिए उन्होंने किचन में अन्य लोगों को रखा है और उन्हें स्यवं प्रशिक्षण भी दिया है। -The Bohri Kitchen
जिस तरह कोरोनाकाल में हर किसी के धंधे को चौपट कर दिया था उसी तरह प्रकार उनको भी इससे हानि पहुंची थी। और उन्हें काफी घाटे का सामना करना पड़ा था। उनके कई आउटलेट बंद हो गए थे परंतु आज फिर से वह धीरे-धीरे बदलाव के पथ पर अग्रसर हो चुके हैं और सफलता के शिखर पर चढ़ रहे हैं। –The Bohri Kitchen
