Wednesday, December 13, 2023

ये हैं दुनिया का सबसे महंगा मशरूम जो उपजता है भारत में, कीमत जानकर आप रह जाएंगे दंग

वैसे तो हम सभी इस बात से परिचित हैं कि हमारा देश एक कृषि प्रधान देश है। जिस कारण यहां इसी कई प्रकार की सब्जियां उगाई जाती हैं जिनके पूरे विश्व में डिमांड है और साथ ही ये काफी महंगे भी होते हैं। इसे में अगर हम मशरूम की बात करें तो इसकी कीमत 30 हजार रूपए के करीब है और इसकी कई ऐसी वरायटी हैं जिनका उत्पादन बड़ा दुर्लभ है।

सबसे महंगी सब्जी

आज हम आपको उसी मशरूम के विषय में बताएंगे जो विश्व का बेहद कीमती महरूम है और ये जंगलों तथा हिमालय की घाटियों में उत्पादित होता है। इसे विश्व के महंगे सब्जी तथा महंगे महरूम को आप अपने खेतो में नहीं उगा सकते क्योंकि ये प्राकृतिक तौर पर ही तैयार होता है। ये मशरूम है स्पंज या गुच्छी मशरूम। अगर हम ये बात करें कि यह कहां होता है तो जानकारी के मुताबिक ये बर्फीले जगहों जैसे जम्मू कश्मीर, उत्तराखंड तथा हिमाचल प्रदेश में पाया जाता है। इस मशरूम की खेती करना असंभव है इसीलिए अगर आप इसे देखना या फिर बेचना चाहते हैं तो आपको जंगल और हिमालय का दौरा करना पड़ेगा। इसे लोग स्थानीय भाषा में डूंघरु, टटमोर तथा छतरी भी कहते हैं। – Specail Mushroom

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होती है प्राकृतिक तौर से तैयार

स्थानीय लोग यह मानते हैं कि यह सब्जी प्राकृतिक रूप से ही तैयार होती है। इसके लिए बिजली की गड़गड़ाहट, बर्फ तथा जंगल के आग की आवश्यकता होती है। लोगों का यह भी मानना है कि जिन जंगलों में आग लगने के कारण वे नष्ट हो जाते हैं आप अगर उन जंगलों का दौरा करें तो यह सब्जी आपको वहां बहुत अच्छी तरीके से उत्पादित हुई मिलेगी। – Specail Mushroom

Gucchi mushroom

ढूंढना है बेहद मुश्किल

इसका मिलना बेहद कठिन है। मार्च तथा मई महीने के बीच में स्थानीय लोग जंगलों में जाते हैं क्योंकि ये आसानी से नहीं मिलता। अगर आप इन मशरूम को देखेंगे तो यह एक ही जगह अत्याधिक संख्या में आपको देखेंगे। जब यह मिल जाता है तो लोग इसे इकट्ठा करते हैं और फिर आग पर पकाते हैं जिससे इसका वेट कम होता है। – Specail Mushroom

मिलने वाले पोषक तत्व

लोगों को गुच्छी पुलाव बेहद पसंद आता है जिस कारण इसका मार्केट में खूब डिमांड भी है। इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन बी, डी तथा आयरन मौजूद होता है। इसके अतिरिक्त इसमें कई ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं जिनसे लो फैट तथा हाई एंटीऑक्सीडेंट की समस्या नहीं होती। अगर आपको यह मिल जाए और आप इसे अपने रूटिंग में शामिल कर ले तो आपको दिल की समस्या नहीं होगी। – Specail Mushroom

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हुआ पहली बार इसका खेती

एक रिपोर्ट के अनुसार वर्ष 2021 में गुच्छी मशरूम की खेती भी प्रारंभ हुई। जो इंडियन काउंसलिंग ऑफ़ एग्रीकल्चर रिसर्च की डायरेक्टरेट ऑफ़ मशरूम रिसर्च सोलन ने इसकी सफलतापूर्वक खेती। इससे पूर्व हमारे देश में इसे नहीं उगाया जाता था और यह चीन, फ्रांस तथा अमेरिका आदि देशों में उत्पादित होता था। – Specail Mushroom