काली मिर्च (Black Pepper) एक ऐसा मसाला है जो खाने के स्वाद को दोगुना कर देता है। व्यंजनों में इस्तेमाल होने के अलावा इसका इस्तेमाल बीमारियों में घरेलू नुस्खों के तौर पर भी किया जाता है। लेकिन आजकल महंगाई इतनी अधिक है कि आम आदमी के जेब पर काफी प्रभाव पड़ रहा है। ऐसे में बहुत सारे लोग सालों भर इस्तेमाल होनेवाली चीजों को बाजार से न खरीदकर घर पर उगाना बेहतर समझ रहे हैं ताकि उनके जेब पर खर्च की बोझ कम पड़े।
इसी कड़ी में यदि आप भी काली मिर्च को बाजार से न खरीदकर घर पर उगाना चाहते हैं तो यह आर्टिकल आपके लिए फायदेमंद साबित होगा। इस लेख में हम आपको कालीमिर्च उगाने के लिए कुछ ऐसे टिप्स बताने जा रहे हैं जिसे अपनाकर सालों भर कालीमिर्च का सेवन कर सकेंगे और बाजार से खरीदने की भी जरुरत नहीं पड़ेगी।
घर पर काली मिर्च उगाने के लिए आवश्यक सामग्री-
बीज (Seeds)
गमला (Pot)
मिट्टी (Soil)
खाद (Fertilizer)
पानी (Water)
करें सही बीज का चुनाव
काली मिर्च का बीज या पौधा लगाने के लिए सबसे पहले सही बीज का चुनाव करना जरुरी है क्योंकि यदि बीज सही नहीं होगा तो लाख कोशिशों के बावजूद भी फसल अच्छा नहीं होगा। इसलिए कोशिश करके सही बीज ही खरीदें। बीज खरीदने के लिए आप बीज भण्डार की तरफ रुख कर सकते हैं, वहां आपको अच्छी और उच्च किस्म के बीज आसानी से मिल जाएंगे। इसके अलावा आप चाहें तो बाजार से भी इसके बीज खरीद सकते हैं।
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काली मिर्च के लिए कौन-सी मिट्टी है बेहतर
बीज का चुनाव करने के बाद अब बारी आती है मिट्टी का चुनाव करके उसे तैयार करने की। काली मिर्च (Black Pepper) उगाने के लिए लाल और लैटेराइट मिट्टी अच्छा माना जाता है। ऐसे में यदि सम्भव हो तो कोशिश करनी चाहिए कि काली मिर्च के पौधें के लिए लाल और लैटेराइट मिट्टी का ही उपयोग करें। इसके साथ ही यह भी ध्यान रखना चाहिए कि मिट्टी का PH लेवल 5 से 6 के बीच हो।
सही खाद के साथ पौधें के लिए इस तरह करें मिट्टी तैयार
मिट्टी का चुनाव करने के बाद मिट्टी में खाद को अच्छी तरह मिक्स करके उसमें पानी डालें और एक दिन के लिए धूप में सूखने के लिए छोड़ दें। खाद का इस्तेमाल करते समय यह अवश्य ध्यान रखें कि वह जैविक खाद (Organic Fertilizer) हो। जैविक खाद काली मिर्च के पौधें के लिए बेहतर माना जाता है। इसके अलावा आप चाहें तो गाय-भैंस के गोबर और चाय की पत्ती का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
काली मिर्च का पौधा लगाने के लिए सही समय
आमतौर पर अधिकांश फसलों की बुवाई और कटाई सीजन के अनुसार किया जाता है। उसी तरह काली मिर्च का पौधा (Black pepper Plant) लगाने के लिए मार्च और अप्रैल का माह सबसे बढ़िया होता है। इसके अलावा यदि आप इन दो महिनों में पौधा नहीं लगा पाएं है तो आप जून और जुलाई में इसे भी लगा सकते हैं।
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पौधा लगाने की विधि और कटाई का समय
काली मिर्च का पौधा लगाने के लिए सबसे पहले खादयुक्त तैयार मिट्टी को गमले में डालें। उसके बाद उसमें बीज को डालकर एक मग पानी डाल दें। बीज बोने के बाद आवश्यकतानुसार उसमें पानी डालते रहें और पर्याप्त धूप भी लगने दे। इस तरह आप देखेंगे कि बीज अंकुरित होकर पौधें का रूप ले लेंगे और उसमें फूल भी आने लगेंगे। उसके बाद आप देखेंगे कि 8 से 10 महीने बाद पौधों पर काली मिर्च भी उगने शुरु हो जाएंगे। अब आप कटाई कर सकेंगे।
कैसे करें पौधों की देखभाल?
किसी भी पौधें की देखभाल करना जरुरी होता है क्योंकि कुछ खर-पतवार और कीटनाशक उन्हें नुक्सान पहुंचाते हैं। ऐसे में इन सबसे पौधें की सुरक्षा के लिए समय-समय पर होममेड कीटनाशक स्प्रे (Homemade Pesticide Spray) का छिड़काव भी करते रहें। आप चाहें तो घर पर भी बेकिंग सोडा, नीम के पत्ते, नीम्बू का रस और सिरका का इस्तेमाल करके होममेड कीटनाशक बना सकते हैं।
ऊपर बताए गए तरीके को अपनाकर आप भी अपने घर पर आसानी से काली मिर्च का पौधा उगा सकते हैं और सालों भर इसका सेवन कर सकेंगे। इससे आपको पैसे भी खर्च करने की जरुरत नहीं होगी। यदि आपको यह आर्टिकल अच्छा लगे तो इसे लाइक और शेयर जरुर करें।
