हल्दी (Turmeric) एक ऐसा मसाला है, जिसका प्रयोग हर घर में किया जाता है। हालांकि इसका प्रयोग एक पाउडर की तरह होता है। कई ऐसे लोग हैं, जिसे यह पता ही नहीं है कि हल्दी की खेती कैसे होती हैं क्योंकि हर घर में केवल हल्दी के पाउडर का ही प्रयोग होता है। आज हम आपको बताएंगे की हल्दी की खेती कैसे होती है, उसकी खेती के लिए किन–किन चीजों की जरुरत होती हैं और कैसे उसे पाउडर में तब्दील किया जाता है। – Easy tips to cultivate turmeric, so that you can easily grow it in your field.
इस तरह करे फसल के लिए मिट्टी तैयार
हल्दी की खेती करने के लिए मिट्टी को मुलायम कर लेना बहुत जरूरी है। जब मिट्टी पूरी तरह मुलायम हो जाए तो उसमें गोबर और खाद मिला दें। अपने खेत में इस प्रकार क्यारी बनाएं कि जब भी उसमें पानी की जरूरत हो आप आसानी से हर जगह पानी पहुंचा सकें। फ्लर्टिंग सिस्टम के जरिए आप एक क्यारी से दूसरी क्यारी तक आसानी से पानी पहुंचा सकते हैं। अपनी फसल को बचाने के लिए खेत को चारों तरफ से घेर दें, जिससे कोई जंगली जानवर फसल को नुकसान न पहुंचा सके।
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इस तरह करें हल्दी की खेती
बता दें कि हल्दी की खेती हल्दी के बीज द्वारा की जाती है। बोने से पहले हल्दी के बीज को 12 घंटे के लिए पानी में भीगा कर रखा जाता है। उसके बाद उसे अच्छी तरह सुखाकर खेत में डाला जाता है। जानकारों के अनुसार एक पौधे से दूसरे पौधे के बीच में 1 फुट की दूरी होनी चाहिए। हल्दी के पौधे में पानी की काफी मात्रा में जरूरत होती है। अगर आपके पास पानी की कमी हो तो आप धान की खेती में दिए गए पानी का दोबारा हल्दी की खेती में प्रयोग कर सकते हैं। हालांकि बारिश के मौसम में आपको अलग से पानी देने की जरूरत नहीं होती क्योंकि बारिश के पानी से मिट्टी में नमी रहती है।
हल्दी का पौधा 3 महीने में होता है तैयार
हल्दी की खेती 25-30 डिग्री के टेंपरेचर में की जाती है। इसे बोने का सबसे सही समय अप्रैल से मई के बीच माना जाता है। बाजार में कई तरह के हल्दी के बीज उपलब्ध है। आप उनमें से किसी का भी चुनाव कर सकते हैं। तीन महीने में हल्दी का पौधा पूरी तरह बड़ा हो जाता है। हल्दी का पौधा बाहर होने के बावजूद भी उसका फल मिट्टी के अंदर होता है इसलिए अगर इसे आप लंबे समय के लिए जैसे कि 2 साल के लिए खेत में छोड़ दें तो आपको अच्छा फल मिलता है हालांकि आप इसे 1 साल बाद भी हार्वेस्टिंग के जरिए बाहर निकाल सकते हैं। हल्दी निकालने के बाद उसे 15 दिनों तक अच्छी तरह सुखाएं। अब आपका हल्दी इस्तेमाल के लिए पूरी तरह तैयार हो चुका है– Easy tips to cultivate turmeric, so that you can easily grow it in your field.
